Подскажите пожалуйста чем отличается классический лук от блочного.

На классике тетива надевается непосредственно на концы плечей лука и при натяжении усилие постоянно возрастает. На блочном луке тетива крепится на блоках-эксцентриках находящихся обычно на концах плечей и при натяжении облегчающих, после определённого момента, силу натяжения от 1/2 до 1/3 от номинального натяжения лука. Если примитивно, то блок даёт возможность растянуть и выстрелить из более сильного лука, потратив меньше усилий.

а с чего стоит начинать начинающему лучнику?

Начинать - с медицинского резинового жгутика, и лучше под присмотром более опытного товарища. :wink:

На какой дистанции можно сделать уверенный по мощносто и точности выстрел из лука

По мишени до 120м, по не мишени до 50м.